כרובית

כרובית - הרכב קלורי:

חלבונים: 1.80% השווה עם מזונות נוספים
פחמימות: 4.20% השווה עם מזונות נוספים
שומנים: 0.50% השווה עם מזונות נוספים
קלוריות: 24 השווה עם מזונות נוספים

הרכב ויטמינים ב100 גרם כרובית :

A: 12.00 mg השווה עם מזונות נוספים
B1: 0.04 mg השווה עם מזונות נוספים
B2: 0.05 mg השווה עם מזונות נוספים
B3: 0.40 mg השווה עם מזונות נוספים
B6: 0.17 mg השווה עם מזונות נוספים
C: 45.00 mg השווה עם מזונות נוספים
D: mg השווה עם מזונות נוספים
E: 0.07 mg השווה עם מזונות נוספים
K: mg השווה עם מזונות נוספים

הרכב מינרלים ב100 גרם כרובית:

נתרן: 0.50 מ"ג השווה עם מזונות נוספים
מגנזיום: 0.00 מ"ג השווה עם מזונות נוספים
ברזל: 0.30 מ"ג השווה עם מזונות נוספים
סידן: 16.00 מ"ג השווה עם מזונות נוספים
אשלגן: 142.00 מ"ג השווה עם מזונות נוספים
סיבים תזונתיים: מ"ג השווה עם מזונות נוספים נוספים
בטא קרוטין: מ"ג השווה עם מזונות נוספים נוספים

חומרי הדברה בכרובית:

עלול להכיל חומרי הדברה בכמות מועטה
למידע על חומרי הדברה במזון

כרובית ובריאות

צריכת כרובית מורידה כולסטרול ושומנים בדם עוד על תזונה וטיפול בהורדת כולסטרול
אכילת כרובית תורמת לבריאות מערכת העיכול עוד על תזונה וטיפול בהפרעות במערכת העיכול
אכילת כרובית מסייעת בהשמדת תאים סרטניים עוד על תזונה וטיפול בסרטן

איך כדאי לצרוך כרובית?

כרובית מומלץ לאכול לאחר בישול - בדרך זו מינרלים וויטמינים נספגים ברמות גבוהות יותר בגוף
לאפות כרובית בתנור - כך נשמרים יותר ויטמינים שבבישול בורחים למים
כרובית מומלץ לבשל בישול קצר כדי לשמור על תכונויתיו ולמנוע ריחות לא נעימים
כרובית אפשר להקפיא ולהשתמש במועד מאוחר יותר
כשמבשלים כרובית במים, כדאי להשאיר את הסיר פתוח על מנת לשמור על רעננות הירק

אחסון כרובית

כרובית אוהבת קור, על כן יש לאחסנה במקרר ללא העלים הירוקים
עגבניה גורמת לכרובית להרקב, על כן יש לאחסן את הכרובית רחוק ממנה
ניתן לפרק את הכרובית לפלחים ולשמור במקפיא מספר חודשים

חומרים פעילים בכרובית

כרובית מכילה חומרים פעילים דמויי אסטרוגן הקרואים פיטואסטרוגנים
החומרים דמויי האסטרוגונים דווקא ממתנים את פיעלות ההורמון בגוף והפיכתו לחומרים רעילים
לכן הם משמשים כנוגדי חמצון יעילים והם משמשים מרכיב חשוב במניעת סרטן

חרקים בכרובית

בכרובית יכולים להסתתר חרקים קטנים
כדי להפטר מהחרקים יש לשים את הכרובית במים עם חומץ, או מים עם מלח ל 30 דקות

כרובית - איך להפחית את הריח

כרובית יכולה להדיף ריח לא נעים הנובע מתרכובות הגופרית שבה
על מנת להיפטר מהריח יש לבשלה בסיר פתוח או בסיר לחץ
הוספה של עלי דפנה או תפוח אדמה או סודה לשתייה למי הבישול יעזרו אף הם בספיחת הריחות

ירקות נוספים

פטרוזיליה

כל הירקות »

All rights reserved to www.life-knowledge.com Copyright © 2009