הרכב ויטמינים ב100 גרם שום :
הרכב מינרלים ב100 גרם שום:
איך כדאי לצרוך שום?
- שום מומלץ לאכול לאחר בישול - בדרך זו מינרלים וויטמינים נספגים ברמות גבוהות יותר בגוף
- כדאי לרסק ולכתוש שום לפני האכילה כדי להגביר את ספיגתו
תופעות לוואי - שום
- ריח חריף מהפה ומזיעת הגוף עד כ 6 שעות לאחר אכילת השום.
- מקור הריח בחומר הפעיל בשום בשם אליצין
- חשוב לא להגזים בכמויות השום שאוכלים. את הריח מהפה ניתן לפתור בעזרת לעיסת פטרוזיליה או שתיית חלב
קילוף שום
- לוחצים על השן בעזרת סכין גדולה ואז רוב הקליפה נפרדת
- קילוף הרבה שיניים - לחלוט במים רותחים לחצי דקה ואז לקרר במים קרים
- קונוס פלסטיק ירוק (בחניות לכלי בית) בעזרתו מגלגלים את שן השום והקליפה נפרדת בקלות
שום עם טעם מר
- שום שנחרך בטיגון בטמפ' גבוהה מידי מקבל טעם מר - יש להוסיף את השום לקראת תום הטיגון
- סיבה נוספת לשום מר יכולה להיות שום ישן מידי - השתדלו להשתמש בשום טרי
שום ברפואה הסינית
- שום נחשב ברפואה הסינית למזון מחמם
- השום עוזר לחיזוק אנרגית היאנג בטחול ובכבד, ופותור בעיות של עודף ליחה ולחות בגוף.
- השום עוזר ע"פ הרפואה הסינית לריפוי מחלות לב, טיפול בשילשולים ובעיות עיכול ועוזר בהקלה בבעיות עור
All rights reserved to www.life-knowledge.com Copyright © 2009