תפוח אדמה

תפוח אדמה - הרכב קלורי:
הרכב מינרלים ב100 גרם תפוח אדמה:
חומרי הדברה בתפוח אדמה:

עלול להכיל חומרי הדברה בכמות מועטה
למידע על חומרי הדברה במזון

תפוח אדמה ובריאות

איך כדאי לצרוך תפוח אדמה?

  • תפוח אדמה מומלץ לאכול לאחר בישול - בדרך זו מינרלים וויטמינים נספגים ברמות גבוהות יותר בגוף
  • תפוח אדמה כדאי לאכול עם הקליפה - שמתחתיה נשמרים חלק ניכר מהמינרלים והויטמינים
  • לאפות תפוח אדמה בתנור - כך נשמרים יותר ויטמינים שבבישול בורחים למים

תופעות לוואי - תפוח אדמה

  • תפוחי אדמה שהתיישנו מתחילים לפתח כתמים ירוקים. כתמים אלה הם מסוכנים לבריאות ולכן אין לצרוך תפוחי אדמה כאלה
  • צריכה גדולה מידי של תפוחי אדמה מגדילה את הסיכון ללקות בסכרת מסוג 2 

תפוח אדמה ברפואה הסינית

  • תפוח אדמה נחשב למזון בעל אנרגיה מחממת ומגביר אנרגית יאנג
  • תפוח אדמה ידוע כסופג לחות וטוב לאנשים בעלי לחות עודפת (חיפוי לבן על הלשון) 

תפוח אדמה ואשלגן

  • תפוח אדמה הוא הירק בעל כמות האשלגן הגדולה ביותר (למעט העליים)
  • האשלגן נצרך בעיקר מירקות ופירות ואינו מיוצר בגוף 
  • ישנו קשר הדוק בין צריכת אשלגן לבין מניעת שבץ והדלדלות העצם  

אחסון תפוחי אדמה

  • תפוחי אדמה יש לאחסן במקום חשוך וקריר וקצת מאוורר 
  • הכי מומלץ לאחסן תפוחי אדמה בשקיות נייר  
  • לא מומלץ לשמור תפוח אדמה במקרר. בקור העמילן מתפרק, והם יהפכו חומים